今天要介紹的是....
熊貓新進的玩具...30公升大烤箱&手持多功能電動攪拌器

最近又到了瘋狂想敗家的時候...(至於原因..嗯..簡單說..心情不好就會想敗...)
就敗了肖想很久的大烤箱.(但不到2千..)..還有前陣子電視購物很熱門的電動攪拌器(也不到2千)
終於...我可以快樂的烤麵包做點心啦~~~~

首先, 拆箱的第一發就是...豆腐起司蛋糕~~~

我用的是網路找來的配方, 不過小小的改了一下...

材料:


盒裝豆腐一個約300g 乳酪起司125g 砂糖70g (我不愛太甜的..改成50克左右) 蛋黃3個 玉米粉35g B.P1/3t(泡打粉剛好沒準備到, 檸檬汁就能代替了...) 檸檬汁少許 1/2個檸檬皮 蛋白3個



做法:

1豆腐入熱水後,用布將水份去除,用果汁機攪碎備用。

2乳酪起司打至成稠狀,加入(1)的豆腐,再依序加入砂糖50g、打散的蛋黃、過篩的

玉米粉及B.P,並加入檸檬汁和檸檬皮。充分拌勻備用。

3取另一個鋼盆,打發蛋白,並分次加入剩餘的20g砂糖。

4將(2)分次加入(3)中,輕輕拌勻。

5模型裡塗油,將(4)倒入。

6烤箱預熱160~170度C,烤盤裝入1/3量的熱水,隔水加熱將(5)放上,烤40~50分左右。

製作過程...因為手很忙..請恕我沒空拍照,
來看看放進烤箱準備烤的照片好了....


2條蛋糕...=v=


這個就是多功能電動攪拌器...(這不是廣告哦...)
用起來還算可以啦, 不過..2公斤多..不輕呢..XD


經過約1小時的等待....香噴噴的蛋糕出爐囉~~~



冷卻中的蛋糕....(剛出爐是有點膨起來的狀態...一冷卻就會往回縮~)
等冷了就可以拿去冰囉~明天切來吃再向大家報告好不好吃..=v=

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