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嗯...在腦細胞快死光前...決定休個3天放空...

所以...趁機會來玩新玩具...

前陣子從Y拍買了PIZZA STONE 跟 PEEL...

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(烤箱不大..我只買了8吋的pizza stone)

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Peel 是買好玩的...

即然有了新玩具, 就要來試試看能不能烤個歐式麵包囉...

這次選的依然是 Carol 的食譜, 不過稍稍換了一下...(因為沒有麥芽糖)

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這是第一次發酵前的麵團....

 

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這是進爐的樣子....

 

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這是另一張烤好的照片....

可惜蒸氣不太夠...沒有會唱歌的脆皮可以玩~~

需要食譜跟製作方式...請參考 Carol 的歐式葡萄乾全麥麵包

至於斷面秀....麵包還在放涼中...晚點再切來看...


PS 我想要蒸氣烤箱....人家想要會唱歌的脆皮啦.....

 

 

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