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前幾天趁著稍微沒雨的時候去補貨....

帶回2包水手的高粉跟1包全麥粉(因為保存期限到4月, 大甩賣..XD)

趁著沒事, 來試驗一下帶蓋的全麥吐司, 順便把冰箱裡的葡萄乾用光光~

食譜是 Carol 的全麥吐司 配方, 再自己加上葡萄乾...

然後, 我是懶人, 所以揉麵的工作就交給製麵包機, 直到第一次發酵完才改手工作業..XD

不過中間出了點小意外, 放葡萄乾的時候, 覺得有點乾, 就多加了點水..結果一時失手, 水有點過多...

不過...看起來結果還好啦...XD

來看看外觀..方方的勒!!

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切面圖...好香的說...不過蓋子打開之後, 頂有點點凹回來...

把那塊邊邊撕開, 有一絲一絲的感覺哩...吃起來口感也很不錯的說~~

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szuchun 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Peter Chiang
  • 方方的是叫出角,若是烘焙考試聽說是要扣分的,代表最後發酵過頭了。
    不過自己吃,好吃跟爽最重要。
  • 是說...只有底有一點點...算嗎=.=

    szuchun 於 2012/02/29 19:10 回覆

  • carol
  • 烤的真漂亮~
    謝謝跟我分享